ベトナムでプレミアム商品のニュクマム！ アンチョビ(かたくちいわし)を主原料としたベトナム産の魚醤。
一般的にタイ産のナンプラーよりも魚の香りが強く、塩気が薄いのがニュクマムの特徴です。
フーコック・ブランドのニュくマムは、雑魚の割合が低く、ベトナムでもプレミアム商品として有名です。
【使い方】 エスニックカレーやベトナムの万能調味料「ニュクチャム」のベースとしてお使い下さい。
うま味調味料として様々な料理のかくし味としてお使い下さい。
ニュクチャムの作り方 ニュクマム大さじ1に、砂糖小さじ1、レモン汁少々、水大さじ3を加えてよく混ぜ、みじん切りにしたニンニク、唐辛子を適量加え、酢、コショウ、で味を調えます。
つけダレに、また炒め物などの隠し味にお使いください infomation 内容量 200ml 原産国 ベトナム 原材料名 かたくちいわし、食塩 保存方法 直射日光を避け常温で保存、開封後は冷蔵庫で保存の上、お早めにお使いください
楽天で購入388円（税込み）
魚の 旨味を ぶつけろ ニョクマム
ベトナム 醤油 ニョークーマムー ニョクマム@Isaribi 2019/02/15 19:32
@neophocacinerea おぉーそれは良かった！私の…というより、sOnOさんのアレンジテク、料理テクの賜物だと思います！
ナンプラー（もしくはニョクマム）はサバ缶に限らず、何にでも使えるので一本あると色々楽しめると思いま… https://t.co/UzqNNUSSMT@bbjourney 2019/02/09 22:34
昼飯はまたニョクマムを塗っただけの握り飯か…。
@Din_DBPbot 2019/02/17 12:00